Bit pazarından ekmek kalıpları aldım ve o zamandan beri hayatım ve sandviçlerim aynı olmadı.
Eater yazarlarını ve endüstri uzmanlarını memnun eden mutfak ve ev eşyaları sütunu This Thing'i Satın Al'a hoş geldiniz.
Birkaç ay önce, Lambertville, New Jersey'de mükemmel bibloyu bulmak için bir açık hava bit pazarını gezerken, bir masanın üzerinde dik duran iki kıvırcık gümüş roket gemisini fark ettim.Masada oturan beyefendi şaşkın yüz ifademi görünce doğrudan bana: “Ekmek tüpü” dedi."Kişi başı beş dolar."İster adamın gizeminden ister boruların gizeminden dolayı onlara ihtiyacım olduğunu biliyordum.Daha sonra arkadaşımı bulduğumda yeni aldığım ürünü aldım ve “Ekmek tüpü” dedim.
Ekmek tüpü nedir?Peter Kropotkin'in anarko-komünist manifestosu “Winning Bread”ten esinlenen sol görüşlü bir çevrimiçi grup olan Breadtube ile karıştırılmamalıdır.Breadtube, adından da anlaşılacağı üzere ekmeğinizi pişirmek için kullandığınız tüptür.Beş dekoratif şekilde (çiçek, kare, kalp, deniz tarağı ve yıldız) mevcut olan ekmek çubuğu ve yaptığı ekmek, bir sandviç partisi düzenlemek gibidir: tuhaf, tuhaf ve eğer doğru oynarsanız lezzetlidir..
90'ların sonlarında ekmek ruloları üreten şirket Pampered Chef, beraberindeki bir broşürde bunların reklamını yaptı: "Normal soğutulmuş ekmek hamurunuzu eğlenceli ekmek sepetleri, mezeler, mezeler ve tatlılar için eğlenceli ve tuhaf şekillere dönüştürün."Benim favori şeylerim.Ancak hepsi bu kadar değil: “Ekmek tüpü peynir, şarküteri veya kurabiye hamurunu dilimlemek için dilimleyici olarak kullanılabilir.Etin ve peynirin şeklini tüpte yaptığınız ekmekle eşleştirin!”Bu görüntü doğrudan bir kabustan çıkmış.ama fan kulesi tostları fikri beni hemen büyüledi.Bu kadar muhteşem bir şey için 10 dolar çalmak sayılır.
Ekmek tüpüyle birlikte gelen kitapçık, beş ekmek tarifinden beşinin ana maddesi olarak “soğutulmuş baget hamuru”nu listeliyor, bu nedenle (elinizde soğutulmuş baget hamuru yoksa) tüpü ekmek olarak kullanmanın bir yolunu bulmanız gerekecek. ana malzeme.bileşen.kabı pişirin.Beyaz ekmekli sandviçler için basit bir tarifin yeterli olduğunu buldum çünkü sadeliğin istenen sonuca ulaşma olasılığı daha yüksektir.Ayrıca kuru üzümlü veya tohumlu ekmeği de deneyebilirsiniz - hatta bir blogcu balkabağı ekmeğiyle başarılı oldu - sadece brownie'leri daha ince bir şeyle karıştırmayın.Ekmek tüpü yönteminin kolay olması en önemlisidir.
Hamur hazır olduğunda ekmek kabını ve kapağını hafifçe yağlayıp hamuru içine doldurup kapağını kapatın.Somunlar fırında tüplerin içinde dik olarak pişirilir, bu da onların patlamasını sağlar.Daha sonra, devasa somunu boru şeklindeki kabuktan çıkarmak için ekmek tamamen soğuyana kadar acı dolu saatler beklemeniz gerekir.
Evde çok fazla ekmek pişirdiğinizde, bu görev bazen sıkıcı görünebilir; sonuçta, bir somun ekmeğin pek çok görünümü vardır ve bunların çoğu, beceri seviyenize bağlıdır.(Kendi saçımı örebileceğimden oldukça emin olsam da, somunlarım her zaman birkaç müstehcen yılana benziyor.) Ancak bir ekmek tüpü kullanmak, düzenli ekmek pişirmede ara sıra yaşanan sorunları çözerek somunu gelişmiş bir sanata dönüştürür.Şekil çok az çaba gerektirir, çok fazla çaba gerektiren üst düzey bir ekmek sanatı formu değildir.Ortaya çıkan dilimler küçük atıştırmalıklar, mini sandviçler veya atıştırmalıkların temeli olarak mükemmeldir.
Bu tuhaf şekilli çöreklerin çok ihtiyaç duyulan bir serotonin atışını sağladığını ve daha da önemlisi, dikey olarak yan yana dizilmiş ekmek çöreklerini görmek, Wilco Yankee Hotel Foxtrot albüm kapağı için bir kuğu şarkısıdır.Ekmek çubuklarının hayatımı değiştirdiğini söylemiyorum ama değişmediğini de söylemiyorum.Her ne kadar 20 yıldan fazla bir süre önce yayınlanmış olsalar da Etsy, eBay ve Amazon'da çok sayıda form mevcut gibi görünüyor; acele edin, daha fazlasını fark ettim.
İki yeni oyunun da gösterdiği gibi, önemli olan belirli bir tarifi öğrenmekten ziyade yaşam tarzınızı nasıl değiştirebileceğinizdir.